Kathakali, ABD'nin Kirkland kentinde bir Hint restoranı.
Kathakali, endüstriyel bir binada geleneksel Kerala yemekleri sunan bir Hint restoranıdır. Mutfak, güney bölgesinin pişirme tekniklerini ve tariflerini kullanarak öğle ve akşam yemeklerinde otantik Güney Hindistan yemekleri sunmaktadır.
Restoran, Kerala bölgesinin tarifleri ve tekniklerinde uzmanlaşarak bölgeye otantik Güney Hindistan mutfağını getirdi. Belirli bir güney bölgesinin yemeklerine odaklanmak, onu bu mutfağın bir hedefi haline getirdi.
Menü, bu Güney Hindistan bölgesinin pişirme geleneklerini yansıtan barut dosa, Malabar parotta ve baharatlı tavuk köri gibi Kerala spesiyalitelerini içerir. Bu yemekler, nesiller boyunca aktarılan ve hâlâ memleketteki günlük yemeklerde kullanılan hazırlama yöntemlerini izler.
Restoran Salı'dan Pazar'a kadar açıktır ve hafta sonları daha uzun saatler hizmet verir. Öğle ve akşam yemekleri için rezervasyon kabul edilir. Ziyaret etmeyi planladığınızda açık olduğunu doğrulamak ve masa ayırtmak için önceden kontrol etmelisiniz.
Restoranın dosaları kendine özgü yumuşak bir dokuya sahiptir ve başka yerlerde nadiren bulunan bir baharat karışımı olan mercimek pul biber ile hazırlanır. Bu özel içerik, yemekleri bölgedeki diğer Güney Hindistan restoranlarından ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
