Bob Sykes BAR-B-Q, Bessemer, Alabama'da barbekü restoranı
Bob Sykes Bar-B-Q, etleri doğal ateş ve hickory dumanıyla pişirir; domuz omzu, kaburga ve dana brisket gibi ana parçaları zamanla kanıtlanmış yöntemlerle hazırlar. Mutfakta tüm ana kesimleri işleyen geleneksel bir tütsüleyici kullanılır.
Restoran, 1957'de Bob ve Maxine Sykes tarafından işletilen bir dondurma standı olarak başladı ve bir hickory tütsüleyici kurduktan sonra barbekü mekânına dönüştü. Bu değişim, tütsülenmiş etlere odaklanan uzun soluklu bir restoranın temelini attı.
Restoran, yıllık festivalin bölgenin dört bir yanından müzisyenleri ve yemek severleri bir araya getirdiği bir buluşma yeri olarak hizmet veriyor. Yerel toplulukta, insanların müzik ve yemek geleneklerini birlikte kutladığı bir kültür merkezi işlevi görüyor.
Yemek alanı yaklaşık 100 kişi kapasitelidir, ancak siparişlerin çoğu paket servistir ve hızlı servis için bir arabaya servis penceresi vardır. Düzen, ister içeride yemek ister paket almak isteyin, işinizi görür.
Restoran, 1957'den kalma orijinal barbekü sosu tarifini kullanır; bu sos, kör tatma testiyle Alabama'nın en iyisi olarak tanınmıştır. Ev yapımı bu sos hiç değişmemiştir ve mekânı rakiplerinden ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
