Pizzeria Sorbillo, İtalya'nın Salerno kentinde pizzacı
Pizzeria Sorbillo, Salerno'da bulunan ve odun ateşinde pişirilen Napoliten usulü pizzaya taze malzemelerle odaklanan bir restorandır. Mutfak, onlarca yıldır aile içinde aktarılan geleneksel yöntemleri izler.
Sorbillo ailesi, 1935 yılında Napoli'de pizza işine başladı ve onlarca yıl boyunca uzmanlık geliştirdi. Salerno'da açılan şube ise 2013 yılında bu köklü aile işletmesinin devamı olarak kapılarını açtı.
Bu mekan, yemek hazırlamada aile odaklı bir yaklaşımı yansıtır; ziyaretçiler hamurdan bitmiş pizzaya kadar zanaatın gelişimini izleyebilir. Bu uygulamalı tarz, yapanlar ile burada yiyenler arasında doğrudan bir bağ kurar.
Restoran ağırlıklı olarak akşamları açıktır ve kapanış saatleri haftanın gününe göre değişir. Mevsime göre değişebileceğinden, önceden güncel çalışma saatlerini kontrol etmek akıllıca olacaktır.
Bu mekan, geleneksel bir tariften gelen ve çok az başka yerde bulunan kızarmış pizza ile bilinir. Bu çeşit, fırında pişirilen pizzadan farklı bir teknik gerektirir ve tamamen ayrı bir tada sahiptir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
