פינת השלושה, İsrail'in Yafa kentinde koşer restoran
Pinat Hashlosha, Tel Aviv'in Yafa semtinde, Buhara mutfağına odaklanan koşer bir et restoranıdır. Menüde ızgara etler, kuzu şiş ve Orta Asya'daki Yahudi topluluklarının tariflerine göre yapılan tuzlu hamur işleri öne çıkar.
Buhara Yahudileri, 20. yüzyılda Orta Asya'dan büyük topluluklar göç ettiğinde yemek geleneklerini İsrail'e getirdiler. Bu restoran, bu tarifleri ileri taşıyarak bölgede yüzyıllar boyunca gelişen yemek kültürünü yaşatmaktadır.
Et ve havuçla pişirilen pirinç yemeği plov, menünün merkezinde yer alır ve Buhara mutfağının kalbi olarak kabul edilir. Bu, Yahudi ailelerin Orta Asya'dan ayrılırken yanlarında getirdikleri yemek geleneklerini yansıtır.
Özellikle gruplar veya özel günler için önceden rezervasyon önerilir; restoranda daha büyük toplantılar için özel bir oda bulunmaktadır. Konum, Yafa'da olup Tel Aviv'in merkezine yakındır, bu da bölgeyi ziyaretle birleştirmeyi kolaylaştırır.
Buradaki samsa hamur işleri kuzu eti ve balkabağı ile doldurulur; bu kombinasyon İsrail restoranlarında Buhara topluluğu dışında nadiren bulunur. Bu kombinasyon doğrudan Orta Asya geleneğinden gelir ve bu menüyü ülkedeki çoğu et restoranından ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
