Le Chai d'Ornon, Fransa'nın Villenave-d'Ornon kentinde restoran.
Le Chai d'Ornon, Courrejean Meydanı'nda, olgun zeytin ağaçlarıyla çevrili gölgeli bir açık hava terası ve iki yemek salonuna sahiptir. Her iki alan da misafirlerin rahat bir ortamda yemeklerinin tadını çıkarabileceği konforlu oturma alanları sunmaktadır.
Bu işletme kurulmuş ve güneybatı Fransa'nın geleneksel pişirme yöntemlerini kullanan bölgesel mutfağın referans noktası haline gelmiştir. Restoran bu uygulamaları bugün de sürdürmekte ve sunduklarının merkezinde tutmaktadır.
Menü, Bordo bölgesinin yerel malzemelerinden yararlanır; kaz ciğeri ile entrecôte ve Calvados ile ev yapımı tarte tatin gibi yemekler sunar. Mutfak, güneybatı Fransız yemek geleneklerinden aktarılan geleneksel tariflere değer verir.
Restoran rezervasyon kabul etmekte olup, hafta boyunca öğle ve akşam yemekleri için farklı servis saatleri uygulanmaktadır. Özellikle hafta sonu yemek yemeyi planlıyorsanız önceden rezervasyon yaptırmak faydalıdır.
Menüdeki imza yemeklerden biri, Abotia evinin Espelette biberi ve karamelize elmalarla hazırlanan boudin basque'dur. Bu yemek, yerel ürünlerin geleneksel Bask hazırlama yöntemleriyle nasıl bağlantı kurduğunu gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
