L'Alsace à Quai, Fransa'nın Lorient kentinde bir restoran
L'Alsace à Quai, Lorient'in kıyısında modern bir binada yer alan bir restorandır; büyük pencerelerden limandaki tekneler görülür. İçeride yaklaşık 45 koltuk ve suya bakan terasta 10 koltuk bulunur.
Bu restoran, Lorient limanındaki eski denizcilik depolama tesislerini yemek alanına dönüştüren bir yenileme projesinden ortaya çıktı. Bu dönüşüm, su kenarındaki konumu doğrudan liman erişimi sağlayan bir restoran konsepti için kullandı.
Bu restoran, Fransa'nın kuzeydoğusundaki geleneksel tarifleri Brittany'nin taze deniz ürünleriyle birleştirerek Fransız bölgesel mutfağının iki türünü harmanlar. Liman kenarındaki konumu, ekibin her gün taze balığı klasik hazırlışlarla kullanmasını sağlar.
Restoran, tüm koltuklardan su manzarası sunar ve erişimi kolaydır. Banka kartı, yemek kartı ve restoran kuponu gibi çeşitli ödeme yöntemleri kabul edilir.
Ekip, yerel balıkçılarla yakın bağlara sahiptir ve haftada birkaç kez doğrudan bitişikteki limandan taze av tedarik eder. Balıkçı filosuna yakınlık, günün avının mevsimsel bulunabilirliğinden tam olarak yararlanmalarını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
