Viva Chapata, İspanya, Madrid'de restoran ve pub
Viva Chapata, Madrid'in Lavapiés semtinde tamamen vegan bir menü sunan bir restoran ve pub'dır. Menüde çapata sandviçleri, pizzalar, burgerler, arepalar ve ev yapımı kekler yer alır ve hepsi bitkisel malzemelerle hazırlanır.
Restoran 1998'de açıldı ve uzun süre geleneksel yemekler sundu. Mayıs 2020'de sahibi tamamen vejetaryen menüye geçti ve bitkisel beslenmeye ilgi duyan artan sayıda müşteri çekti.
Viva Chapata adını, menünün merkezinde yer alan çapata ekmeğinden alır ve İspanya'nın paylaşarak yeme geleneğini yansıtır. Burası, insanların öğle yemeği, içecekler veya sadece arkadaşlarıyla vakit geçirmek için geldiği rahat bir buluşma noktası olarak çalışır.
Restoran sabah saat 10'da açılır ve öğleden sonra 1'e kadar taze meyve suları, yoğurt, avokado tostu ve hamur işleri ile kahvaltı servis eder. Salıdan Cumaya öğleden sonra 1 ile 4 arasında, başlangıç, ana yemek, içecek ve tatlı içeren sabit fiyatlı bir öğle yemeği menüsü sunulur.
Öne çıkan bir yemek, klasik yemeğin dokusunu ve lezzetini taklit eden ve tamamen bitkisel olan vegan İspanyol omletidir. Bu uyarlama, buranın geleneksel İspanyol tariflerini bitkisel beslenme için nasıl yeniden düşündüğünü ve otantik tadı kaybetmeden gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
