Lobster Place, New York, Chelsea Market'te bulunan deniz ürünleri pazarı ve Japon restoranı.
Lobster Place, Chelsea Market içinde yer alan bir deniz ürünleri pazarı ve Japon restoranıdır; perakende tezgahı, suşi barı ve yemek alanını tek çatı altında birleştirir. Kuzeydoğu balıkçılarından tedarik edilen taze balıklar, evde pişirmek için çiğ olarak satıldığı gibi, hemen yenmek üzere suşi ve diğer yemekler olarak da hazırlanır.
Bu işletme, eski National Biscuit Company fabrikasının Chelsea Market gıda salonuna dönüştürüldüğü 1990'larda açıldı. Eski bir endüstriyel binanın bir gıda merkezine dönüştürülmesi, mahallenin yemek kültüründe bir dönüm noktası oldu.
Bu mekan New York'un denizle olan derin bağını yansıtır; yerel avlar ve ithal deniz ürünleri şehri denizcilik köklerine bağlar. Kuzeydoğu sularından her gün taze balığın geldiğini ve doğrudan mutfağa girdiğini izleyebilirsiniz.
Bu mekan pazartesiden cumartesiye sabah 9:30'dan akşam 9:00'a kadar açıktır; pazar günleri ise sabah 10:00'dan akşam 8:00'a kadar daha kısa saatlerle hizmet verir. Evde pişirmek için çiğ balık satın alabilir veya oturup hemen yemek için hazırlanmış yemekleri yiyebilirsiniz.
Şefler suşi barının yanındaki vitrinden doğrudan balık seçer; bu, çiğ malzeme ile hazır yemek arasında alışılmadık bir bağlantı kurar. Pazar ile mutfak arasındaki bu yakın bağ, az sayıda restoranın müşterilerine sunabileceği bir şeydir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
