Le Belvèdère, Fransa'nın Bozouls kentinde restoran ve otel
Le Belvèdère, Fransa'nın Bozouls kentinde kireç taşından oluşan bir kanyonun kenarında konumlanmış bir restoran ve oteldir. Dokuz misafir odası ve yaklaşık otuz kişilik bir yemek salonu bulunur. Konum, kanyona bakarken mutfak yıl boyunca mevsimlik yemekler hazırlar.
Guillaume Viala, Le Belvèdère'yi 2004 yılında kurarak yerel bir hanı üst düzey bir mutfak destinasyonuna dönüştürdü. İşletme daha sonra yemekleriyle bir Michelin yıldızı kazandı.
Restoran, menüsüyle Aveyron'un yemek geleneklerini kutlar ve bölgedeki yerel çiftçiler ve küçük şarap üreticileriyle doğrudan ilişkiler kurar. Yemek yiyenler, her derste mutfak ile kırsal arasındaki bağı deneyimler.
Ziyaretçiler, uçurum kenarındaki konum nedeniyle yolların dik olabileceğini ve kanyona bakan manzaranın etkileyici olduğunu bilmelidir. Özellikle gruplar veya hafta sonları için önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Tesis, Christine tarafından yönetilen özel bir şarap mahzenine sahiptir ve bölgeden özenle seçilmiş şaraplar sunar. Bu koleksiyon, mutfağın mevsimlik yemekleriyle eşleştirilmek üzere özel olarak seçilmiştir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
