Fourges, Fransa'nın Vexin-sur-Epte kentinde bir değirmen binasında bulunan restoran
Le Moulin de Fourges, Epte nehri kıyısında, hâlâ işleyen bir su çarkıyla çalışan tarihi bir değirmen binasında yer alan bir restorandır. İçeride birden fazla yemek salonu bulunur ve nehir kenarında da oturma alanı vardır.
Değirmenin inşaatçıları, Versay'daki Hameau de la Reine'in inşasına katılmış ve mimari bilgilerini bu kırsal bölgeye taşımışlardır. Bu, bölgeyi 18. yüzyıldaki ünlü bir Versay projesiyle ilişkilendirir.
Restoran, Fransız mutfak geleneklerine saygı gösterir ve yerel çiftçilerden Normandiya ürünleri tedarik eder. Mutfak, çevredeki manzarayla olan bağlantıyı yansıtır ve her mevsimin getirdiklerini kullanır.
Restorana köyden yürüyerek ulaşılabilir ve nehrin hemen kıyısında yer alır, bu da yürüyüş için keyifli bir güzergâh sunar. Rezervasyon önerilir, özellikle hafta sonları ve yoğun sezonda.
Su çarkı, Epte nehrinin akışıyla döner ve değirmenin ilk inşa edildiği günden beri aynı şekilde çalışır. Yemek sırasında çarkın dönüşünü izleyebilir ve eski teknolojiye dair bir bakış yakalayabilirsiniz.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
