Maha's Brunch, Kanada, Toronto, Leslieville'de Mısır mutfağı sunan restoran
Maha's Brunch, Leslieville'deki Greenwood Caddesi'nde yer alan ve Kahire'den geleneksel kahvaltı ve öğle yemeği yemekleri sunan bir Mısır restoranıdır. Mekanın girişinde bir kahve barı bulunur ve aile işletmesi olan mutfak, geleneksel tarifleri ve zamana dayanan malzemeleri kullanarak yemekler hazırlar.
Kurucu Maha Barsoom, 2014 yılında restoranı kırmızı mercimek çorbasıyla açtı ve bu çorba tüm menünün başlangıç noktası oldu. Bu tek imza yemek, birçok Mısır spesiyalitesi sunan tam bir mutfağa dönüştü.
Restoranın adı kurucusu Maha Barsoom'dan geliyor ve mekanın duvarları Mısır fotoğraflarıyla kaplı. Yemekler, mahallenin Kahire'deki otantik pişirme gelenekleriyle nasıl bağ kurduğunu deneyimleme fırsatı sunuyor.
Restoran pazartesiden pazara açıktır ancak çarşamba günleri kapalıdır ve önceden rezervasyon kabul etmez. Ziyaretçiler uygun bir zamanda uğramalı ve yoğun saatlerde kalabalık olabileceğini beklemelidir.
Ramazan ayında restoran, şehrin başka yerlerinde bulunması zor olan ful (bakla) tencereleri, salamura sebzeler, baklava ve ithal karkade (hibiskus) suyu gibi özel ürünler sunar. Bu ürünler, yerel Mısır topluluğu için bu dönemi anlamlı kılar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
