Peche Seafood Grill, Amerika Birleşik Devletleri, New Orleans, Warehouse Bölgesi'nde deniz ürünleri restoranı
Peche Deniz Ürünleri Izgara, Warehouse Bölgesi'nde bulunan ve sert odun kömürü üzerinde açık ocakta kıyı yemekleri pişiren bir deniz ürünleri restoranıdır. Yerel sulardan temin edilen taze balık ve kabuklu deniz ürünleri, köklü pişirme teknikleriyle hazırlanır.
Restoran, 2013 yılında Şef Donald Link'in liderliğinde açıldı ve 2014 yılında James Beard Vakfı tarafından Amerika'nın En İyi Yeni Restoranı ödülünü aldı. Bu erken tanınma, şehrin yemek sahnesindeki yerini sağlamlaştırdı.
Burası, bölgesel balıkçılarla doğrudan ortaklıklar ve Güney Amerika ile İspanya'dan gelen geleneksel pişirme yöntemleriyle Louisiana'nın balıkçılık mirasını onurlandırıyor. Bu el işi yaklaşımlar, menüdeki her yemeğin karakterini şekillendiriyor.
İşletmede, 50 misafir kapasiteli Tchoupitoulas Odası ve 100 kişiye kadar oturma imkanı sunan Higgins Odası dahil olmak üzere birkaç özel yemek alanı bulunmaktadır. Bu ayrı alanlar, grup toplantıları veya özel yemekler için uygundur.
Yönetici Şef Ryan Prewitt, tütsülenmiş ton balığı ezmesi ve kraker, baharatlı karides eriştesi gibi imza yemekler yaratıyor. Menü, deniz ürünleri klasiklerinin ötesine geçerek kıyı yemeklerinin yanında doyurucu ızgara biftekleri de içeriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
