Zum Franziskaner, İsveç, Stockholm, Södermalm'de Alman restoranı
Zum Franziskaner, Södermalm'da bulunan bir Alman restoranıdır. 1900'lerin başından kalma iç mekan detaylarına sahiptir; sosis, şnitzel, doyurucu güveçler ve İsveç yemekleri sunar. Ahşap mobilyalar ve nostaljik dekor duvarları süsler; akşamları ve hafta sonları yemek yiyenlerle dolarak samimi bir ortam oluşturur.
Restoran 1800'lere dayanır ve 1900'lerin başından kalma orijinal özellikleri koruyarak derin yerel kökleri yansıtır. 2017'den beri, tanınmış bir bira uzmanı olan Stene Isacsson'ın liderliğinde, otantik lezzetlere olan bağlılığını sürdürürken içecek seçkisini ve hizmetini geliştirmiştir.
İsim, Fransisken rahibini anımsatır ve manastır değerlerine dayanan sade ve doyurucu yiyecek geleneğini yansıtır. Yerliler ve ziyaretçiler, geleneksel bir Alman meyhanesinde olduğu gibi burada bir araya gelir, nesiller boyunca yemek paylaşır ve topluluğun yemek kadar önemli olduğu bir alan yaratır.
Restoran Södermalm'da yer alır ve kolayca bulunabilir. Çoğu akşam gece yarısına kadar veya daha geç saatlere kadar açıktır ve rezervasyon olmadan kabul edilir. Yoğun saatlerde daha sakin bir ortam tercih ederseniz, Lilla Zum adlı daha sessiz bir üst kat alanı da mevcuttur.
Sahibi Stene Isacsson daha önce ünlü bir bira barı olan Akkurat'ı işletiyordu ve bu tutkuyu buraya taşıyarak İsveç ve Almanya'daki küçük bağımsız bira fabrikalarından taze, pastörize edilmemiş biralar sunuyor. Alman biralarının çoğu özel olarak ithal ediliyor ve düzenli olarak değişen musluklarda nadir bulunan çeşitleri sunuyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
