Trattoria del Rosso, İtalya'nın Bolonya şehrinde bir restoran
Trattoria Caffe del Rosso, Bolonya'nın merkezinde geleneksel bir restorandır; beyaz masa örtüleri ve ahşap mobilyalarla donatılmış birkaç yemek salonuna sahiptir. Mutfak, Bolonya yemeklerine odaklanır ve her gün sabit menüde her yemek için iki seçenek sunar.
Bu trattoria, Bolonya'nın uzun yemek pişirme geleneğine dayanır ve yerel ailelerin nesiller boyunca aktardığı tariflerden yararlanır. Sabit menülü trattoria formatı, bir zamanlar şehrin işçi sınıfı mahallelerinde yaygın olan bir modeli izler.
Bu restoran, her Perşembe akşamı 'Giovedì del Rosso' adlı bir etkinliğe ev sahipliği yapar; yumuşak rock'tan popa kadar canlı müzik çalarken misafirler yemek yer. Yemek kadar müzik için de gelen yerli halk ve ziyaretçilerin bir karışımını çeker.
Restoran, Bolonya'nın tarihi merkezindedir ve çoğu merkezi noktadan yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Özellikle öğle saatlerinde rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir; sabit menü formatı nedeniyle mutfak belirli bir tempoda çalışır ve masalar hızla dolar.
Sabit menü yaklaşık on avro tutar ve birden fazla yemek ile su ve kahveyi kapsar; bu da mekanı yakındaki Bolonya Üniversitesi'nden öğrenci ve profesörlerin düzenli olarak uğradığı bir yer haline getirmiştir. Üniversiteyle olan bu bağ, trattoria'ya merkezdeki diğer yemek mekanlarına kıyasla farklı bir his verir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
