Oktobre, Fransa'nın Paris şehrinin 6. bölgesinde bir restoran
Oktobre, Paris'in 6. bölgesinde bir restorandır; iç mekânı sıcak sonbahar tonları, ayna detayları ve tarçın rengi seramik karoları olan çizgili banklarla dikkat çeker. Alan, birkaç samimi yemek bölümüne ayrılmıştır ve her misafire rahat ve korunaklı bir his verir.
Restoran, Pablo Picasso'nun 1936'dan 1955'e kadar Guernica adlı eserini yarattığı eski ikametgâhının yakınındaki bir binada yer almaktadır. Tarihsel olarak sanatsal bir mahalle olan bu konum, onlarca yıllık yaratıcılığı ve kültürel alışverişi şekillendirmiştir.
Yemek tarzı, Fransız mutfak köklerini dünyanın çeşitli yerlerinden gelen malzemelerle birleştirerek gelenek ve çağdaş düşüncenin bir karışımını yaratır. Yemekler, modern şeflerin klasik teknikleri beklenmedik tatlar ve unsurlarla nasıl yeniden işlediğini gösterir.
Mekân, Grands Augustins Caddesi üzerindedir ve Salı'dan Cumartesi'ye açıktır; öğle yemeği öğleden sonra erken saatlerde, akşam yemeği akşam saatlerinde servis edilir. Misafirlerin farklı yemek bölümlerini keşfetmeye ve samimi salon düzeninden yararlanmaya zaman ayırmaları önerilir.
Menüde, kabak ve pırasa ile servis edilen nadir bir yaban domuzu ve kaz ciğeri böreği yer alır; yanında şaşırtıcı bir ayva ve acılı ezme ile gelir. Bu kombinasyon, mutfağın geleneksel Fransız şarküteri ürünlerini beklenmedik Asya tatlarıyla nasıl birleştirdiğini gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
