Gino e Toto Sorbillo, İtalya'nın Napoli kentinde İtalyan restoranı
Gino e Toto Sorbillo, Napoli'de Via dei Tribunali üzerinde, miras alınan tariflerle yumuşak hamurlu geleneksel pizzalar hazırlayan bir pizzacıdır. Restoran, bölgesel malzemeler kullanır ve aile içinde nesiller boyunca geliştirilen klasik yöntemleri izler.
Sorbillo ailesi pizza geleneğine Napoli'de başladı ve zamanla işlerini genişletti. Küçük bir mahalle işletmesi olarak başlayan yer, İtalya genelinde ve ötesinde şubeleri olan tanınmış bir kuruma dönüştü.
Bu pizzacı, Napoliten pizza yapma geleneğini temsil eder ve bu zanaatın aile pratiğiyle bugün nasıl canlı kaldığını gösterir. Ziyaretçiler, pizza ustalarının çalışmasını izler ve bu hazırlama yönteminin şehrin kimliği için neden önemli olduğunu anlar.
Pizzacı, Napoli'nin merkezinde yer alır ve her gün açıktır; çeşitli tarzlarda pizzaları makul fiyatlarla sunar. Klasik Margherita seçeneklerinin yanı sıra, mevcut malzemelere bağlı olarak mevsimlik spesiyaller de bulunur.
Aile ayrıca 'Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo' adında, geleneksel tarzda kızarmış pizza yapılan ayrı bir mekan da işletmektedir. Bu özel kızarmış pizzalar organik un kullanır ve klasik fırında pişirme yönteminden farklı bir yaklaşım sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
