Willoughby and Co., Güney Afrika, Cape Town'daki V&A Waterfront'ta bulunan Japon restoranı
Willoughby and Co., V&A Waterfront alışveriş merkezinin alt katında yer alan bir Japon restoranıdır. Açık ahşap kaplamalar, köşelerdeki kabin koltuklar ve çağdaş mobilyalarla dekore edilmiştir. Yemek alanı sıcak ve iyi aydınlatılmış olup, farklı grup büyüklüklerine uygun çeşitli oturma düzenleri sunar.
1996 yılında kurulan restoran, baş şef Sam'in liderliğinde büyümüş ve şehirde Japon mutfağı denilince akla gelen bir mekân haline gelmiştir. Ekip, onlarca yıl boyunca tutarlı yemek ve müşteri hizmetiyle itibarını inşa etmiştir.
Mutfak, Japon pişirme tekniklerini Güney Afrikalı yerel tedarikçilerden alınan malzemelerle birleştiriyor ve misafirler her yemekte bu füzyonu deneyimliyor. Bu uzak mutfak gelenekleri ile bölgesel ürünlerin birleşimi, yemek deneyimini şekillendiriyor ve mekanın toplumuna nasıl hizmet ettiğini yansıtıyor.
İşletme her gün öğlen 12:00 ile akşam 22:00 arasında açıktır ve oturma rezervasyonu yapılmamaktadır. Öğle saatlerinde yoğunluk yaşandığından, daha hızlı masa bulmak isteyenlerin erken gelmesi önerilir.
Misafirler California rulolarını kişiselleştirebilir ve daha küçük parçalara kesilmesini isteyebilir. Balık yemekleri, ev yapımı Cajun kalamar ile birlikte bakır tavada servis edilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
