Raffi's Place, ABD, Glendale'de Ermeni restoranı
Raffi's Place, avlu ortamında Pers ve Ermeni mutfağı sunan bir Ermeni restoranıdır. Mutfak, açık ateşte et kebapları pişirir ve özenle seçilmiş parçaları basmati pirinci üzerinde servis eder.
Restoran, 1993 yılında Rafik Bakijanian ve eşi Gohar tarafından küçük bir aile işletmesi olarak kuruldu. Zamanla yerel toplulukta köklü bir yemek mekânı hâline geldi.
Restoran, nesiller boyunca aktarılan ve hâlâ elle yapılan yemeklerle Ermeni yemek geleneklerini sürdürüyor. Ziyaretçiler bu tariflerin Ermeni topluluğunun günlük yemek kültürüyle nasıl bağlantılı olduğunu görebilir.
Restoran, East Broadway'de yer alır ve her gün 11:30'da açılır; Cuma ve Cumartesi günleri 22:00'ye kadar uzatılmış saatlerle hizmet verir. Avlu ortamı, gruplar için uygun ve kendi hızınızda keyif alabileceğiniz rahat bir yemek atmosferi sunar.
Restoran, her et parçasının seçimine büyük özen gösterir ve ızgaradan önce belirli baharatlama süreçlerinden geçirir. Bu titiz hazırlık hemen fark edilmez ama servis edilen her yemeğin tadını şekillendirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
