Obschel, Fransa'nın Turckheim kentinde bir restoran
Obschel, Turckheim'da ormanlık bir evde yer alan ve yerel kaynaklı malzemelerle bölgesel yemekler sunan bir restorandır. Geleneksel Alsas turtaları, salatalar ve ev yapımı spesiyaller sunar. İşletmede iki kapalı yemek salonu ve yaz aylarında açık bir teras bulunmaktadır.
Bina, Vosges Dağları'nda bir orman konutu olarak başlamış, daha sonra restorana dönüşerek artık yerel halkı ve gezginleri kendine çekmektedir. Bu değişim, bölgedeki kırsal yapıların ziyaretçiler için toplanma yerleri haline geldiğini göstermektedir.
Restoran, menüsünde spaetzle ile bouchée à la reine ve bölgesel şaraplar gibi spesiyaller sunarak Alsas mutfak geleneklerini sürdürmektedir. Yemek yerken bu sınır bölgesinin yemek mirasını deneyimleyebilirsiniz.
Restoran Çarşamba'dan Pazar'a 12:00-20:30 arasında açıktır, günübirlik gezilerde ziyaret etmek kolaydır. Özellikle hafta sonları ziyaretçi yoğunluğu arttığından önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Şef Bay Petit, hem fırıncı hem de pastacı olarak çalışmakta, ekmekten tatlılara kadar her şeyi tümüyle yerinde hazırlamaktadır. Bu ustalık sayesinde misafirler her gün tamamen taze ürünler bulabilmektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
