Meez restaurant, Suudi Arabistan'ın Cidde kentinde Orta Doğu mutfağından esinlenen füzyon restoranı
Meez, Cidde'de geleneksel tarifleri modern pişirme yöntemleriyle birleştiren bir Orta Doğu füzyon restoranıdır. Menüde kızarmış musakhan atıştırmalıkları, fırında falafel topları ve etli nachos gibi tanıdık tatları yeni biçimlerde sunan yaratıcı yemekler yer alır.
Restoran, bölgede nesiller boyunca geliştirilen eski aile tariflerinden yararlanır. Bu miras pişirme yöntemleri, bugün mutfakta hazırlanan her şeyin temelini oluşturur.
'Meez' adı Arapça'da 'sofra' anlamına gelir ve ailece yemek paylaşma geleneğine dayanır. Bu felsefe, yemeklerin sunumunda ve mekanın başkalarıyla birlikte keyif alınacak şekilde düzenlenmesinde kendini gösterir.
Restoran, Cidde Corniche boyunca yer alır ve arabayla veya taksiyle kolayca ulaşılabilir. Buradaki yemekler paylaşmak için tasarlandığından gruplar veya çiftler için uygundur.
Menü, Şef Mai Alhoraibi'nin rehberliğinde geliştirilmiştir. Kendisi geleneksel malzemeleri şaşırtıcı şekillerde kullanır. Bir örnek, tatlı kök sebzeleri ceviz ve fermente yoğurtla birleştiren Pancar Tabbuleh'tir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
