Mamie M'a Dit, Fransa'nın Metz şehrinde bir restoran
Mamie M'a Dit, Fransa'nın Metz şehrinde, bölgesel spesiyaliteleri içeren geleneksel yemekler sunan bir Fransız restoranıdır. Mutfakta et yemekleri, ev yapımı et suları ve Lorraine yöresinin pişirme yöntemlerine dayanan tariflerle hazırlanan sebzeler sunulmaktadır.
Restoran, Lorraine bölgesindeki aileler arasında yıllar boyunca aktarılan tariflere dayanmaktadır. Bu yemek anlayışı, bölge halkının uzun yıllardır yemek hazırlama biçimine dayanan köklü bir uygulamayı temsil eder.
Restoranın adı 'Büyükannem Bana Söyledi' anlamına gelir ve Fransız mutfağının aile hikayelerine ve ev yemeklerine dayandığını işaret eder. Ziyaretçiler, nesiller boyunca paylaşılan tariflerle hazırlanan yemekler aracılığıyla bunu deneyimler.
Restoran, Metz'in merkezinde yer alır ve her gün öğle ve akşam yemekleri için masa sunar. Katedral yakınında otopark seçenekleri vardır. Özellikle hafta sonları veya yoğun saatlerde rezervasyon önerilir.
Mutfak, domuz etinin Chablis şarabı ve baharatlarla kısık ateşte pişirilip ardından saklanmasıyla hazırlanan 'Rillettes de Porc au Chablis' sunmaktadır. Bu yöntem, bölgede nesiller boyunca kullanılan geleneksel saklama tekniklerini sergiler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
