Da Pino, İtalya'nın Venedik şehrinde restoran ve pizzacı
Da Pino, Venedik'te geleneksel İtalyan yemekleri ve odun ateşinde pişen pizzalar sunan bir restoran ve pizzacıdır. Yemek salonu küçüktür, yalnızca birkaç masa vardır; bu da mekâna sade bir mahalle trattoria'sı havası verir.
Bu restoran uzun yıllardır Venedik'in yemek kültürünün bir parçası olmuş ve pişirme yöntemleri onlarca yıldır büyük ölçüde değişmemiştir. Tarifler, lagün şehrindeki nesiller boyu aşçıların yaptıklarından gelmektedir.
Menü, Venediklilerin günlük olarak gerçekte yediklerini yansıtır; balık yemekleri ve makarna, odun ateşinde pişen pizzanın yanında hiyerarşi olmadan yer alır. Mekân, turist odaklı bir restorandan ziyade mahalle arası bir yer gibidir.
Şehir merkezinden kolayca ulaşılabilir ve yemek salonu tekerlekli sandalye ile kullanılabilir. Yer sınırlı olduğundan, özellikle yemek saatlerinde önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir.
Odun ateşindeki fırın, pizza hamurunu birkaç saniyede pişiren sıcaklıklara ulaşarak ince ve çıtır bir taban oluşturur. Bu pişirme yöntemi, İtalya'da modern fırınlar yaygınlaşmadan önceki bir döneme dayanır ve bugün şehirde bulmak nadirdir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
