Le Bouche à Oreille, Fransa'nın Cabourg kentinde bir restoran
Le Bouche a Oreille, Cabourg'da kapalı pazarın karşısında yer alan ve mekanın her yerinde modern tasarımı retro dokunuşlarla birleştiren bir restorandır. İç mekan çağdaş bir his verirken, mevsimlik açık hava terası ek bir yemek alanı sağlar.
İşletme, Gault & Millau rehberinden tanınma kazandı ve 'Maitre Restaurateur' unvanını aldı; bu, mutfak mükemmelliğine bağlılığı yansıtan bir unvandır. Bu başarı, onu Normandiya'nın yemek geleneği içinde konumlandırıyor.
Restoranın adı 'ağızdan ağıza' anlamına gelir ve mekanın yarattığı kişisel, ölçülü atmosferi yansıtır. Yemek yiyenler, samimi karakteri ve masalarla mutfak arasındaki yakınlığı takdir ediyor; bölgesel malzemeler ön planda.
Restoran Çarşamba'dan Pazar'a kadar yaklaşık 50 kişilik samimi bir ortamda hizmet veriyor. Özellikle hafta sonları masa bulmak için önceden rezervasyon yaptırmanız tavsiye edilir.
Şef Hery, kara ve deniz ürünlerini beklenmedik şekillerde birleştiren mevsimlik menüler yaratıyor: yerel balıkçılardan taze dil balığı ve ev yapımı kaz ciğeri gibi. Bu yemekler, Normandiya dışında çok az kişinin bildiği geleneksel bölgesel bir içecek olan pommeau ile eşleştiriliyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
