Restaurant Schiff, İsviçre, Luzern'de restoran
Restoran Schiff, Reuss Nehri kıyısında üç katlı bir İsviçre lokantasıdır; Ankerstübli adında bir oda ve panoramik bir terası vardır. İçeride ve dışarıda oturma alanları sunar; su ve eski şehir manzarası eşliğinde yemek yenir.
Restoran, Luzern'in merkezinde 280 yıldan uzun süredir faaliyette ve yerel halk ile ziyaretçiler için bir buluşma noktası olmuştur. Uzun geçmişi, geleneksel mutfak aracılığıyla kuşaklar boyunca misafirleri bir araya getirdiğini gösterir.
Restoran, yerel malzemelerle hazırlanan ev yapımı sosis ve çıtır roesti gibi İsviçre klasikleriyle tanınır. Bu yemekler, İsviçre mutfağının kuşaklar boyunca ustalık ve yöresel ürünlere verdiği değeri gösterir.
İşletme hafta içi sabah 10:00'da, hafta sonu ise sabah 9:00'da açılır. Hava güzelken su kenarında oturmak isteyenler erken gelmeli; dışarıdaki masalar çabuk doluyor.
Mutfakta, 900°C'ye kadar ısıtılan Southbend marka bir broyler kullanılarak Côte de Boeuf gibi et yemekleri, karamelize bir kabukla pişiriliyor. Bu özel pişirme yöntemi ete kendine özgü bir doku kazandırıyor ve bölgede nadir görülen bir uygulama.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
