Tandem Ragù, İtalya'nın Napoli kentinde, Centro Storico semtinde bir restoran
Tandem Ragù, Napoli'de ragù adı verilen geleneksel et sosunda uzmanlaşmış bir restorandır. Bu sos, servis edilmeden önce altı ila sekiz saat boyunca kısık ateşte pişirilir. Mekan tamamen bu yavaş pişirilmiş sosa odaklanır ve farklı et kesimleri kullanılarak çeşitli hazırlıklarla sunulur.
Restoran 2013 yılında kuruldu ve Napoli'de kendini tamamen geleneksel ragùya adayan ilk restoran oldu. Bu açılış, şehrin tek bir klasik yemeğe odaklanan bir konsepte geçişini işaret etti.
Burada hazırlanan ragù, Napoli geleneğini takip eder ve yerel San Marzano domatesleri ile farklı et kesimleri kullanır. Bu, sosun şehrin yemek kültürü için ne kadar önemli olduğunu gösterir. Bu yemeğin Napoli'deki günlük yaşam ve aile yemekleriyle nasıl bağlantılı olduğunu tadabilirsiniz.
Restoran, Via Paladino Giovanni 51 adresindedir ve her gün 11:00'den gece yarısına kadar açıktır. Tercihinize göre içeride veya dışarıda oturmayı seçebilirsiniz.
Bu işletme, Napoli genelinde yedi ayrı lokasyonda faaliyet göstermektedir ve her biri aynı köklü ragù tarifini ve hazırlama yöntemlerini korumaktadır. Bu genişleme, geleneksel pişirme yöntemini şehrin tamamında tutarlı tutma konusundaki kararlılığını göstermektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
