Restaurant Fond Rose, Fransa'nın Caluire-et-Cuire kentinde bir restoran
Restoran Fond Rose, 1920'lerden kalma bir konakta yer alır; cam tavanlı bir yemek salonu ve bahçelerle çevrili açık hava terası vardır. Yeşilliklerle dolu bir ortamda yaklaşık 160 misafiri ağırlayabilir.
Paul Bocuse, 2012 yılında burayı dönüştürerek eski bir burjuva evini Lyon'un kuzeyinde rafine bir yemek mekânına çevirdi. Dönüşüm, tarihi bir konut binasına modern bir gastronomi vizyonu kazandırdı.
Buradaki mutfak, Lyon çevresinin karakterini yansıtan malzemeler ve teknikler kullanarak bölgesel Fransız pişirme geleneklerinden yararlanır. Ziyaretçiler, Fransa'nın bu bölgesinde insanların yeme alışkanlıklarını şekillendiren yerel yemek geleneklerine dayanan yemekleri tadarlar.
Tesis, farklı boyutlarda özel etkinlikler ve toplantılar için dört ayrı odaya sahiptir. Mutfak alanı camla kapatılmıştır; böylece misafirler yemek hazırlığını izleyebilir.
Şef Mickaël Pelletier, mutfağı cam duvarlarla görülebilen bir çalışma alanından yönetir; böylece pişirme süreci yemek deneyiminin bir parçası hâline gelir. Misafirler, oturdukları yerden bu çalışmayı izleyebilirler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
