Pizzeria Zio Giacomo, Martina Franca'da bir pizzacı
Pizzeria Zio Giacomo, Martina Franca'da bulunan bir pizzacıdır ve her pizzayı, lezzeti geliştirmek ve sindirimi kolaylaştırmak için 24 ila 48 saat fermente edilen hamurla hazırlar. Pişirme öncesi bu uzun dinlendirme süresi, nihai üründe belirgin bir kalite yaratır.
Pizzacı, 2016 yılında bir araya gelen pizza uzmanlarından oluşan bir grup olan GPN ağının bir parçası olarak kuruldu. Bu ağ, pizza hazırlama konusundaki ortak standartlar altında birden fazla lokasyonu birbirine bağlar.
Mekan, geleneksel Napoli pizza yapım yöntemlerine saygı gösterirken, glutensiz hazırlıklarla modern beslenme ihtiyaçlarına uyum sağlar. Bu denge, çağdaş yemek mekanlarının İtalyan mutfak değerlerini nasıl koruduğunu gösterir.
Mekan merkezi bir caddede yer alır ve hafta içi ve hafta sonu akşamları geç saatlere kadar açıktır. Müşteriler mekanda yiyebilir veya siparişlerini yanlarında götürebilir.
Mekan, pizza üretiminde hız rekorları kırmıştır ve günde yüzlerce pizza hazırlanmaktadır. Bu başarılar, sahne arkasında çalışan ekibin verimliliğini ve becerisini gözler önüne seriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
