Dogar Sajji House, Pakistan'ın Lahor Bölgesi'nde bir restoran
Dogar Sajji House, Lahor'da bütün kuzu ve tavuk kızartmasında uzmanlaşmış bir restorandır. Et parçaları Pakistan baharat karışımıyla marine edilir ve doğrudan ateşte altın rengi alıp yumuşayana kadar yavaşça pişirilir.
Restoran, 2005 yılında Kasur'lu Sardar Sarfraz Ahmed Dogar tarafından kurulmuş ve yemek tekniğini akıl hocası Sajjad Bey'den öğrenmiştir. Ateşte et kızartma geleneği bu bölgede nesiller boyunca aktarılmıştır.
Restoran, düzeni ve hizmet tarzıyla geleneksel Pakistan yemek geleneklerini onurlandırır. Misafirler, bu bölgede insanların nesillerdir yemekleri nasıl paylaştığını yansıtan bölgesel yemek geleneklerini deneyimler.
Restoran, Lahor'da kolay erişim imkanı sunan uygun bir konumda yer alır ve hem yemekli hem de paket servis seçenekleri sunar. Yemekler her gün küçük partiler halinde taze hazırlandığı için akşamın erken saatlerinde gelmek en iyisidir.
Et, nesiller boyunca aktarılan gizli bir baharat karışımı kullanılarak uzun bir marine sürecinden geçer. Bu özenli hazırlık, ete kendine özgü lezzetini ve onu diğer kızarmış et yemeklerinden ayıran imza yumuşak dokusunu verir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
