Wattana Panich Restaurant, Khlong Tan Nuea'da Tayland restoranı
Wattana Panich Restoranı, Khlong Tan Nuea'da geniş bir yemek salonu ve merkezi pişirme istasyonu bulunan bir sığır etli erişte çorbası işletmesidir. Aşçılar sürekli olarak buharı tüten kaseler hazırlarken, müşteriler uzun masalarda oturup yemek yer ve sohbet eder.
Restoran 60 yılı aşkın bir süre önce açıldı ve o zamandan beri sürekli kaynayan büyük bir et suyu tenceresi koruyor. Aynı pişirme yöntemi bugün de değişmeden devam ediyor ve her gün kaynayan tencereye taze malzemeler ekleniyor.
Ailelerin ortak masalarda oturup aynı kaseden sığır etli erişte çorbası yemesi, burada yemek yemenin toplu bir etkinlik olduğunu gösterir. Bu yeme tarzı, yabancıları birbirine bağlar ve yemeklerin mahremiyetten ziyade birliktelikle ilgili olduğunu ortaya koyar.
Restoran, Ekkamai BTS İstasyonu yakınındadır ve toplu taşıma ile kolayca ulaşılabilir. Yemek saatlerinde yer hızla dolduğundan, erken gelmek uzun süre beklemeden iyi bir masa bulmanıza yardımcı olur.
Büyük kazandaki et suyu asla tamamen değiştirilmez; bunun yerine her gün taze malzemeler eklenerek zenginleşir. Onlarca yıllık bu taban, çorbaya yeni restoranların yakalayamayacağı bir derinlik kazandırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
