La Terrine, Fransa'nın Mercurol-Veaunes kentinde Fransız mutfağı restoranı
La Terrine, büyük ortak masalar ve açık hava oturma alanları bulunan bir çiftlik evinde yer alan bir Fransız restoranıdır. Domuzlar, yemek alanlarının çevresindeki çalışma manzarasının bir parçası olan çimenli ağıllarda serbestçe dolaşır.
İşletme 1979 yılında Lulu tarafından kurulmuş ve 2007 yılında oğlu Vital'e devredilmiştir. Her iki nesil de çiftlikte yetiştirilen hayvanlardan domuz eti spesiyalleri hazırlama geleneğini sürdürmüştür.
Restoran, yerel malzemelerle hazırlanan mevsimsel menüler ve geniş bir Fransız şarap seçkisiyle bölgesel yemek geleneklerini onurlandırıyor. Yemek yiyenler, kırsalın tabağa ne kattığını deneyimliyor.
Konum kırsal alandadır ve toplu taşıma seçenekleri sınırlı olduğundan en iyi araçla ulaşılır. Yağmur sırasında açık hava oturma alanları ıslanabilir, bu nedenle uygun kıyafet getirmekte fayda var.
Restoran, misafirlerin yemekten önce domuzları gözlemleyebildiği alışılmadık bir deneyim sunarak hayvan ile tabak arasında doğrudan bir bağ kurar. Yiyeceklerin kökenine dair bu açıklık nadirdir ve her ziyareti bilinçli bir mutfak anına dönüştürür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
