Le Shalimar, Fransa'nın Chartres kentinde Hint restoranı
Le Shalimar, Chartres şehir merkezinde bulunan bir Hint ve Pakistan restoranıdır. Geleneksel köri, tandır yemekleri ve diğer Güney Asya spesiyallerini sunar. Menü, Güney Asya'nın klasik tariflerine ve pişirme yöntemlerine dayanır.
Restoran, başta ortaçağ katedraliyle bilinen Chartres'a Güney Asya mutfağını tanıtmak amacıyla açılmıştır. O günden bu yana bölgeye yeni tatlar getiren bir mutfak durağı haline gelmiştir.
Mutfak, Güney Asya pişirme yöntemlerini yerel Fransız yemek kültürüne tanıdık gelen malzemeler ve tatlarla bir araya getirerek iki mutfak geleneği arasında bir köprü kuruyor.
Restoran, Chartres'in kalbinde, ana meydana ve katedrale yürüme mesafesindedir. Yoğun dönemlerde masa bulmak için önceden rezervasyon yaptırmak faydalıdır.
Mutfakta, geleneksel kil fırınlarda yapılan tandır pişirme yöntemi kullanılıyor; bu da bölgede nadir bulunan bir uzmanlığı sunuyor. Bu uygulamalı pişirme yaklaşımı, Chartres'ta başka yerde kolayca bulamayacağınız karakterde yemekler ortaya çıkarıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
