Daikokuya, Asakusa'da bulunan tempura restoranı
Daikokuya, Asakusa'da tempura restoranıdır; büyük karidesleri susam yağında kızartır ve pirinç üzerinde bir kasede servis eder. Susam yağı, çıtır bir kaplama ve kendine özgü bir tat sağlarken, daha hafif bir his verir.
Restoran 1887'de soba eriştesi dükkanı olarak başladı ve daha sonra uzmanlaşmış bir tempura mutfağına dönüştü. Nesiller boyunca sahiplik değişiklikleri, geleneksel pişirme yöntemlerini korudu.
Restoran, kaliteli malzemelere odaklanır; mevsimsel bulunabilirliğe ve Japon yemek pişirme değerlerini yansıtan geleneksel kızartma yöntemlerine özen gösterir.
Konum, Asakusa İstasyonu'ndan yaklaşık 430 metre (1400 fit) mesafededir, bu da ana ulaşım merkezinden yürüyerek ulaşılabilir olmasını sağlar. Çalışma saatleri hafta boyunca değişiklik gösterir, bu nedenle önceden plan yapmak, vardığınızda mutfağın açık olmasını sağlamaya yardımcı olur.
Tempura sosu, sahiplerinin dikkatle koruduğu 100 yılı aşkın bir tariften gelir. Bu kanıtlanmış malzeme ve hazırlama yöntemleri karışımı, mülkiyet değişiklikleri boyunca aile sırrı olarak kalmıştır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
