Il Sestante, Josefstadt'ta pizzacı ve İtalyan restoranı
Il Sestante, Josefstadt'ta bulunan ve geleneksel yemekler ile Napoli usulü odun fırınında pişirilen pizzalar konusunda uzmanlaşmış bir İtalyan restoranıdır. Piaristengasse'de yer alan restoran, deniz ürünleri ve klasik pizza tariflerine ağırlık veren bölgesel İtalyan mutfağına odaklanır.
Restoran, kuruluşundan bu yana otantik İtalyan pişirme yöntemlerini, özellikle geleneksel Napoli pizzasını korumaya kendini adamıştır. Zanaat geleneklerine olan bu bağlılık, bugün restoranın kimliğini şekillendirmektedir.
Restoranın adı, İtalya'nın denizcilikle olan bağını simgeleyen tarihi bir navigasyon aleti olan sekstanttan gelmektedir. Ziyaretçiler, Branzino ve Vongole gibi bölgesel spesiyalitelerin ön planda olduğu İtalyan geleneğine dayanan yemek alışkanlıklarını deneyimler.
Restoran her gün düzenli saatlerde açıktır ve yoğun talep nedeniyle sık sık dolu olduğundan rezervasyonla çalışır. Ödemeler yalnızca nakit kabul edilir, bu yüzden buna göre plan yapmak en iyisidir.
Restoran, belirli malzemeleri doğrudan İtalya'dan temin ederek Viyana'nın başka yerlerinde bulunması zor olan otantik tatları garanti eder. Bu tedarik yöntemi, ekibin tarifleri ve teknikleri menşe yerindekiyle aynı şekilde uygulamasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
