Jeannette, Saint-Étienne'da bir krep restoranı
Jeannette, Saint-Étienne'da, Alhambra Sineması yakınında restore edilmiş tarihi bir binada yer alan bir krep restoranıdır. İçeride dört ayrı yemek salonu ve yaklaşık 200 kişi kapasiteli bir teras bulunmaktadır. Hem tatlı hem tuzlu krep çeşitleri sunulmaktadır.
Bu mekân, 2018'de Jeannette adını almadan önce La Mère Léon, La Brasserie Paulaner ve Le Comptoir Stéphanois gibi birkaç farklı isimle anılmıştır. Bu değişim, yeni yönetim ve yenilenmiş konseptlerle yeni bir başlangıcı simgeliyor.
Kreplerde kullanılan karabuğday ve buğday unları, geleneksel Fransız üretim yöntemlerinin bugün hâlâ uygulandığı Aşağı Britanya'daki bir değirmenden gelmektedir. Bu seçim, restoranın zanaatkârlığa ve yerel kaliteye verdiği önemi göstermektedir.
Konum, Alhambra Sineması'na yakındır ve birden fazla girişten ulaşılabilir, bu da farklı salonlarda gezinmeyi kolaylaştırır. Daha büyük gruplar için yeterli alan sağlamak üzere önceden plan yapmak yardımcı olur.
Restoran, Loire bölgesindeki uzman tedarikçilerle, özellikle tuzlu galetlerde kullanılan Charolais sığır eti için çalışmaktadır. Bölgesel üreticilerle olan bu sıkı iş birliği hemen görünmeyebilir, ancak her yemeğin tadını şekillendirmektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
