Melt, Fransa, Paris'te bir barbekü restoranı.
Melt, saatlerce meşe odunuyla tütsülenen kaburga, çekilmiş domuz eti ve brisket gibi geleneksel Amerikan tarzı ızgara yemekleri sunan bir barbekü restoranıdır. Bu yavaş pişirilmiş etler, restoranın menüsünün temelini oluşturur.
Bu restoran, Amerika'nın barbekü bölgelerini ziyaret ederek yerel ustalardan otantik teknikler öğrenen iki Fransız girişimci tarafından kuruldu. Yurt dışındaki deneyimleri, bu işletmeyi açmalarına ve bu pişirme tarzını Paris'e tanıtmalarına yol açtı.
Bu restoran, Amerikan barbekü geleneklerini Paris'e taşıyarak Fransız pişirme yaklaşımlarıyla yaratıcı şekillerde birleştirir. Misafirler, fıstık soslu baharatlı Tay usulü kanatlar ve farklı çeşitlerdeki kolslaw gibi yemeklerin tadını çıkarabilir.
Restoran, Oberkampf metro istasyonunun yakınında, Rue de la Folie Méricourt üzerinde yer alır ve her gün ziyaretçilere açıktır. Ulaşımı kolaydır ve rahat bir yemek ortamı sunar.
Bu restoran, özel paslanmaz çelik tütsüleyiciler ve meşe odunu kullanarak etleri saatlerce pişirir, onu diğerlerinden ayıran farklı tatlar ve dokular elde eder. Bu yöntem Paris'te nadirdir ve kurucuların otantik hazırlığa olan bağlılığını yansıtır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
