Universo, İspanya, Canfranc'ta pizzacı ve restoran
Universo, Canfranc'ta bulunan ve taze yerel malzemelerle Akdeniz ve Aragon yemekleri hazırlayan bir restoran ve pizzacıdır. İşletme ayrıca mutfağında ev yapımı pizza üretmekte ve ekmek ile hamur işleri için kendi fırınını işletmektedir.
İşletme, 1970 yılına kadar İspanya ile Fransa arasında önemli bir sınır geçişi olarak işleyen anıtsal Canfranc Uluslararası Tren İstasyonu'nun yakınında yer alır. İstasyon, 20. yüzyıldaki faaliyet yıllarında önemli bir transit merkeziydi.
Menü, Aragon bölgesinin pişirme geleneklerini korur ve ızgara kuzu eti ile yöresel sosisler gibi yemeklerde yerel tatları yansıtır. Mutfakta ayrıca, Akdeniz etkilerini yerel malzeme tedarikiyle birleştiren odun ateşinde pişen pizzalar yapılır.
Mekan her gün açıktır ve sabah saatlerinden geç akşama kadar gün boyunca hizmet verir. Grup menüleri mevcuttur ve içerideki fırın, yemekten önce taze ekmek ve hamur işleri almak isteyenler için erken açılır.
Restoran, her sabah erken açılan kendi fırınını işletir ve her gün taze ekmek ve hamur işleri üretir. Ziyaretçiler, yemeklerinin yanında tüketmek veya paket olarak almak için hamur işleri satın alabilirler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
