Potzollcalli Cuauhtémoc, Meksiko Şehri Cuauhtémoc'ta Meksika restoranı
Potzollcalli Cuauhtémoc, Meksiko Şehri'nin Cuauhtémoc semtinde, geleneksel yemekler, özellikle de Jalisco bölgesinin pozole'una odaklanan bir Meksika restoranıdır. Menüde ayrıca chilaquiles, enchiladas ve kahvaltı ile öğle yemeğinde servis edilen diğer klasik Meksika yemekleri de yer alır.
Bu restoranın yemekleri, pozole'un uzun süredir bölgesel yemek kültürünün temel bir parçası olduğu Jalisco eyaletinin geleneklerine dayanır. Bu hazırlama yöntemleri zamanla başkente getirilmiş ve bugün hâlâ mutfakta uygulanmaktadır.
Potzollcalli Cuauhtémoc, yüzyıllardır Meksika mutfağında merkezi bir rol oynayan iri taneli cacahuazintle mısırıyla yapılan doyurucu bir çorba olan pozole ile bilinir. Çorba, et seçeneğiyle sunulur ve yiyenler masada kekik, limon ve biber gibi kendi malzemelerini ekler.
Restoran her gün açıktır ve hem kahvaltı hem de öğle yemeği servisi yapmaktadır, bu nedenle ziyaret günün farklı saatlerine uyar. Yerinde vale park hizmeti vardır ve başlıca kredi kartları kabul edilir.
Kahvaltı seçenekleri, taze sıkılmış portakal suyu, Meksika hamur işleri ve fasulye ile peynirle kaplı açık rulolar olan molletes gibi yemeklerle öne çıkar. Pozole genellikle öğle yemeğiyle ilişkilendirilse de, buradaki sabah menüsü başlı başına bir ziyareti hak ediyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
