Crêperie Ty Malou, Fransa'nın La Trinité-sur-Mer kentinde restoran ve krep restoranı
Crêperie Ty Malou, La Trinité-sur-Mer'de liman boyunca konumlanmış bir restorandır; 48 kişilik yemek alanında geleneksel Breton karabuğday galetleri ve tatlı krep sunar. İşletme hem kapalı oturma alanı hem de marinanın manzarasına bakan açık hava terası sunmaktadır.
Bu işletme, yüzyıllar süren deniz ticareti ve tarım uygulamalarıyla gelişen bölgesel bir uzmanlık olan karabuğday galetleri yapma geleneğini sürdürmektedir. Breton krep yapımı, ailelerin ve balıkçıların yaptığı pratik mutfak işlerinden gelişmiştir.
Ty Malou adı geleneksel bir Breton evini ifade eder ve menü, çevredeki çiftlik arazileriyle bağlantılı keçi peyniri ve taze incir gibi yerel malzemeleri sergiler. Misafirler, Breton mutfağının yakınlarda yetişenlere ve balıkçıların limana getirdiklerine ne kadar bağlı olduğunu tadabilirler.
Restoran yıl boyunca açıktır, yaz aylarında daha uzun saatler hizmet verir ve gün boyunca öğle ve akşam yemeği sunar. Su kenarında olduğundan, rüzgarlı günlerde terasın daha az rahat olabileceği göz önünde bulundurulmalıdır.
Akşam saatlerinde mutfak, Alp Fransız gelenekleri ile kıyı Breton mutfağını tek mekanda harmanlayarak raclette akşam yemekleri sunmaya geçer. Bu şaşırtıcı menü değişimi, işletmenin farklı Fransız mutfak bölgelerini nasıl birleştirdiğini ortaya koyar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
