Soul Köfte, İsviçre'nin Zürih kentinde Türk restoranı
Soul Kofte, Zürih'te taze malzemelerle hazırlanan geleneksel Türk köftelerine odaklanan ve ev yapımı pide ekmeği ile sunan bir restorandır. Menüde pirinç, humus ve tabule salatası bulunur; bunlar bir araya gelerek eksiksiz ve doyurucu öğünler oluşturur.
Restoran, Berlin Kreuzberg'den Apo Aziz ve Jason Anto tarafından kuruldu; Zürih'te yiyecek kamyonları ve sokak festivalleriyle başladı. Mobil hizmetten kalıcı bir mekana geçiş, işletmenin şehir içindeki büyümesini temsil eder.
Restoran, Apo Aziz'in ailesinden aktarılan tarifleri korur ve yemeklerinde Ürdün ile Türk mutfak tekniklerini harmanlar. Duvarlarda sergilenen aile fotoğrafları ve Ürdün'den görüntüler, mekan ile sahibinin mirası arasında kişisel bir bağ kurar.
Restoran, Zürih'te Zollstrasse 192 adresinde yer alır ve çeşitli teslimat platformları üzerinden kolayca ulaşılabilir. Açılış saatleri sabahtan geç akşama kadar uzanır, böylece misafirler farklı zamanlarda ziyaret edebilir.
Yemekten sonra her misafire ikram edilen çay, mekanın karakterinin bir parçası haline gelen bir misafirperverlik jestidir. Bu beklenmedik dokunuş, her ziyarete sıcak bir son ekler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
