California Burrito, Hindistan, Bangalore, Koramangala'da Meksika restoranı
California Burrito, güney Bangalore'da hareketli bir mahalle olan Koramangala'da burrito, taco, pirinç kasesi, salata ve nachos sunan bir Meksika restoranıdır. Mutfak açık ve tezgahtan görülebilir; çoğu yemek kişinin isteğine göre hazırlanabilir.
Restoran, 2012 yılında Meksika fast-casual formatını Hindistan'a tanıtan üç Amerikalı girişimci tarafından kuruldu. Yıllar içinde marka büyüyerek Hindistan'ın birçok şehrinde şubeleri olan bir zincir hâline geldi.
Tortillalar, Meksika ev mutfağında hâlâ yaygın olan geleneksel bir mısır hazırlama yöntemi olan nixtamalizasyon kullanılarak yapılır. Guacamole tezgahta elle yapılır; bu da mekâna rahat ve açık bir hava katar.
Restoran Koramangala'dadır ve mahallenin çoğu yerinden yürüyerek ulaşılabilir; Swiggy ve Zomato gibi platformlar üzerinden teslimat da mevcuttur. Öğle ve akşam yemeği yoğun saatleri dışında ziyaret etmek deneyimi daha sorunsuz hale getirir çünkü bölge kalabalık olur.
Zincir, Coorg ve Kodaikanal'ın tepelik bölgelerinde kendi Hass avokado plantasyonlarını işletmekte ve taze meyveyi doğrudan kendi mutfaklarına tedarik etmektedir. Bu, Hindistan'daki bir restoran grubu için nadirdir ve guacamolenin yıl boyunca menüde kalmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
