Melt Batignoles, Paris Batignolles semtinde Amerikan barbekü restoranı
Melt Batignoles, Batignolles'te bulunan ve Teksas usulü tütsüleyicide hazırlanan tütsülenmiş etlerde uzmanlaşmış bir Amerikan barbekü restoranıdır. Menüde brisket, çekilmiş domuz eti, kaburga ve kuzu kaburga bulunur ve tümü her gün mekanda taze olarak hazırlanır.
Restoran, 2016'da 11. bölgede açılan ilk mekanının başarısının ardından 2018'de Rue Legendre'de ikinci şubesini açtı. Bu genişleme, Paris'te otantik Amerikan barbekü kültürüne artan ilgiyi yansıtıyordu.
Restoran, New Yorklu şef Alexander Smith ve pitmaster Douglas Herrera ile iş birliği yaparak Parisli yemek severlere otantik Amerikan ızgara tekniklerini sunuyor. Bu ortaklık, Teksas barbekü geleneğini doğrudan Fransız başkentine taşıyor.
Mekan yürüyerek kolayca dolaşılabilir ve tütsüleyiciyi gören açık mutfak, barbekü meraklıları için ilgi çekici bir deneyim sunar. Restoranda hem iç mekan oturma alanı hem de teras bulunur, böylece hava durumuna ve tercihinize göre seçim yapabilirsiniz.
Restoranın merkezinde, tüm misafirlerin görebildiği büyük bir odun ateşli tütsüleyiciye sahip açık mutfak bulunur. Bu şeffaf pişirme yaklaşımı, bir Fransız restoranı için alışılmadık şekilde etkileşimli ve katılımcı bir yemek deneyimi yaratır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
