Kobé Japanese Steakhouse - New Tampa, Tampa, ABD'de bir teppanyaki restoranı
Kobe Japanese Steakhouse, Florida, Tampa'daki N Dale Mabry Highway üzerinde bulunan bir teppanyaki restoranıdır. Yemek salonunda birkaç açık ızgara istasyonu vardır. Her istasyonda bir şef, misafirlerin masasında büyük bir düz demir ızgarada yemek pişirir; biftek, deniz ürünleri ve sebzeleri siparişe göre hazırlar.
Teppanyaki pişirme yöntemi, II. Dünya Savaşı'ndan sonra Japonya'da geliştirildi ve baştan itibaren etkileşimli bir yemek tarzına ilgi duyan Batılı misafirleri çekmek üzere tasarlandı. Bu format, sonraki on yıllarda Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygınlaştı ve Amerika'daki Japon yemek kültürünün tanıdık bir parçası haline geldi.
Misafirler ızgara istasyonlarının etrafındaki ortak masalarda birlikte oturur ve şefin yemekleri tam önlerinde hazırlamasını izler. Bu düzen doğal olarak yabancıların sohbete başlamasını sağlar ve yemeği sadece bir akşam yemeği olmaktan çıkarıp sosyal bir etkinliğe dönüştürür.
Masalar ızgara istasyonlarının etrafına yerleştirilmiştir, bu yüzden her koltuk yemek pişirmeyi net bir şekilde görebilir. Her istasyondaki koltuklar paylaşıldığı için, daha büyük grupların ayrılmamak için önceden rezervasyon yaptırması faydalıdır.
Yemek sırasında tekrarlanan bir an, soğan volkanıdır: Üst üste dizilmiş soğan halkaları sıcak ızgaraya konur ve pişerken alev ve buhar çıkarır. Bu an her oturuşta gerçekleşir ve şefler tarafından şovun bilinçli bir vurgusu olarak kullanılır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
