AppaKadai, Sunnyvale, ABD'de bulunan bir Hint restoranı
AppaKadai, Sunnyvale'de bulunan bir Hint restoranıdır ve Hindistan'ın farklı bölgelerinden geleneksel yemekler sunar, özellikle Güney Hindistan'ın Chettinad yemeklerine odaklanır. Mutfakta, nesiller boyunca aktarılan bölgesel tekniklerle hazırlanan geleneksel tarifler sunulmaktadır.
Restoran, Chettinad bölgesinde el arabalarından taze Aappam satan geleneksel sokak satıcılarına dayanır. Bu hazırlama yöntemi korunmuş ve sonunda buraya getirilmiştir.
Menü, Tamil Nadu'nun yemek pişirme geleneklerini kutlar ve Güney Hindistan'daki ailelerin sofralarına koydukları yemekleri yansıtan günlük spesiyaller sunar.
Restoran her gün açıktır ve öğle ve akşam yemeği servis saatleri hafta içi ve hafta sonu arasında değişmektedir. Mevsimlere göre program değişebileceğinden, kesin saatleri önceden kontrol etmek faydalıdır.
Her Aappam siparişi, seeraga samba pirincinden yapılan iki büyük pirinç krepi içerir. Bu pirinç, Güney Hindistan'a özgü fermantasyon teknikleri kullanılarak yapılır. Bu özel pirinç çeşidi ve fermantasyon süreci, yemeğe belirgin bir lezzet ve yumuşak, süngerimsi bir doku kazandırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
