21g Dumpling, Paris 11. bölgede Çin restoranı
21g Dumpling, Paris'in 11. bölgesinde bulunan bir Çin restoranıdır. Her gün taze dim sum hazırlar ve özellikle geleneksel Xiao Long Bao konusunda uzmandır. İnce hamuru ve aromatik suyuyla bilinen bu mantılar, yemek alanından görünen açık mutfakta elle yapılır.
Restoran 2017 yılında açıldı ve Paris'te ilk kez otantik Tayvan usulü Xiao Long Bao'yu tanıttı. Bu gelişme, şehrin Asya mutfağı sahnesinde bir dönüm noktası oldu.
Restoran, açık mutfak ve açık renk ahşap dekoruyla Tayvan gece pazarı hissini yeniden yaratıyor. Personelin mantı yapışını yakından izleyebilirsiniz; böylece o hareketli sokak pazarı havası doğrudan yemek alanına taşınır.
Mutfak açıktır, böylece masanızdan mantı yapımını izleyebilirsiniz. Restoran hem iç mekan hem de teras oturma seçenekleri sunar; hava durumuna ve tercihinize göre seçim yapabilirsiniz.
Her mantı tam olarak 21 gramdır ve kontrollü ölçülerde et harcı, aromatik su ve ince hamur içerir. Bu kesin ağırlık alışılmadık bir durumdur ve restoranın adının kaynağıdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
