Meşhur Filibe Köftecisi, Sirkeci'de geleneksel köfte restoranı
Meşhur Filibe Köftecisi, Sirkeci'de geleneksel bir köfte restoranıdır; girişte açık bir ızgara görünür. Köfteler galeta unu olmadan sadece dana etinden yapılır ve yanında beyaz fasulye salatası ve Türk ekmeği ile servis edilir.
Restoran, 1893 yılında Bulgaristan'ın Filibe şehrinden gelen Mehmet Saltuk tarafından kuruldu. Orijinal tarif, beş kuşak aile sahipliği boyunca aktarılarak korunmuştur.
Burası yazarlar ve gazeteciler için bir buluşma noktası olarak hizmet verir ve İstanbul'un yemek kültürü ile sosyal yaşamında önemli bir rol oynar. İnsanlar buraya yemek ve sohbet paylaşmak için gelir, şehrin geçmişine bağlı bir geleneği yaşatır.
Restoran, Sirkeci'de Hocapaşa Caddesi üzerinde yer alır ve rahat bir yemek ortamı sunar. Ziyaretçiler ister içeride yemek yiyebilir, ister paket servis siparişi verebilir.
Restoran, Türkiye'nin en eski köfteci olarak kabul edilir ve Balkanlar'dan İstanbul'a getirilen bir tarifi korumaktadır. Bu miras, yüz yılı aşkın bir süredir pişirme yönteminin değişmeden kaldığı ender bir mekân olmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
