Operation Falafel, Ash Shati Al Gharbi, Suudi Arabistan'ın Dammam kentindeki Eş-Şati El Garbi bölgesinde restoran
Operation Falafel, Dammam'ın batısında geleneksel Orta Doğu mutfağına odaklanan bir restorandır. Mutfakta her gün taze falafel, şavurma ve çeşitli humuslar ile diğer bölgesel temel yemekler hazırlanmaktadır.
Restoran, Dammam'ın yeni mutfak seçenekleriyle yemek sahnesini genişlettiği bir dönemde açıldı. Şehir modernleşip uluslararası restoranlar çekerken geleneksel Arap yemeklerinin yaşatılmasına yardımcı oldu.
Restoranın adı, menünün ana öğesi olan geleneksel baklagil kızartması falafelden gelir. Konuklar doğal olarak ortak masalarda toplanır ve Arap yemek kültürünün ortak yemek geleneğine uyarak tabakları elden ele dolaştırır.
Restoran, ulaşımı kolay bir bölgede yer alır ve günün büyük bölümünde açıktır; hafta sonları daha uzun saatler hizmet verir. Öğle ve akşam yoğun saatlerinde mekan kısa sürede düzenli müşterilerle dolduğu için biraz beklemeniz gerekebilir.
Buradaki şakşuka, düzenli müşterilerin sürekli övdüğü özel bir yöntemle pişirilir. Popüler sebze sandviçi, yerel tedarikçilerden her gün seçilen taze malzemelerle hazırlanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
