Red Rooster Overtown, Miami, Overtown'da bir Amerikan restoranı.
Red Rooster Overtown, Miami'nin Overtown mahallesinde bulunan ve kızarmış tavuk, mısır ekmeği ve haşlanmış oks kuyruğu gibi Güney tarzı konfor yemekleri sunan bir Amerikan restoranıdır. Yemek salonu açık bir düzene sahiptir ve çoğu masadan mutfağın görünmesi, mekâna rahat ve sosyal bir hava katar.
Restoran, Şef Marcus Samuelsson tarafından açıldı; kendisi New York Harlem'de de bir Red Rooster işletiyor ve uzun bir Afro-Amerikan tarihi olan bir yer olarak Overtown'u bilinçli olarak seçti. Overtown, 20. yüzyılın ortalarındaki otoyol inşaat projelerinden ciddi şekilde etkilenen gelişen bir topluluktu.
Overtown, bir zamanlar gelişen müzik sahnesi nedeniyle 'Güney'in Harlem'i' olarak biliniyordu ve bu restoran düzenli canlı performanslarla bu ruhu canlı tutuyor. Bazı akşamlar, yerel müzisyenler misafirler yemek yerken çalıyor ve yemek salonu bir mahalle buluşması gibi hissettiriyor.
Rezervasyon önerilir, özellikle hafta sonları veya canlı müzik programı olan akşamlarda restoran hızla dolduğu için. Biraz erken gelmek, performanslar başlamadan önce yerinize yerleşmenize zaman tanır.
Şef Marcus Samuelsson Etiyopya'da doğdu ve İsveç'te büyüdü; bu, menüdeki Güney tarifi tariflerinin Amerikan Güney'in çok ötesine geçen beklenmedik küresel etkiler taşıdığı anlamına geliyor. Bazı yemekler klasik konfor yemeği gibi görünse de, sessizce İsveç veya Doğu Afrika yemek pişirme geleneklerine atıfta bulunuyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
