Rudy's Pizza Napoletana, İngiltere, Manchester'da bir pizzacı
Rudy's Pizza Napoletana, Manchester'daki Peter Street'te, ithal malzemelerle Napoliten tarzı pizza yapan bir pizzacıdır. Menü odaklı ve kısadır; Caputo unu, Fior di Latte ve San Marzano domatesiyle yapılan birkaç klasik kombinasyona dayanır.
Rudy's, gerçek Napoliten pizzanın kökenini ve yöntemlerini koruyan kuruluş olan Associazione Verace Pizza Napoletana'nın kurallarına göre kurulmuştur. Fırınlar, ailesi nesillerdir pizza fırını üreten Napolili usta Stefano Ferrara'dan temin edilmiştir.
Rudy's'te pizzalar elle şekillendirilir ve İtalya'dan getirilen odun ateşli fırınlarda pişirilir; bu süreç tezgahtan görülebilir. Mutfağa yakın oturduğunuzda hamurun açılıp, malzemelerin eklenip, ateşe verilişini izleyebilirsiniz.
Restoran, Peter Street'teki Petersfield House'da yer alır ve şehir merkezinden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Özellikle akşamları veya hafta sonları yer hızla dolduğu için önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir.
Rudy's, müşterilerin çiğ, üstü malzemeli bir pizzayı paket yaptırıp kendi fırınlarında pişirebileceği Bake-at-Home seçeneği sunar. Paketin içinde, evdeki sonucun restoranın odun ateşli fırınından çıkan sonuca yakın olmasını sağlayan kısa bir rehber bulunur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
