Hostellerie du Chapeau Rouge, Fransa'nın Dijon şehrinde restoran ve otel
Hostellerie du Chapeau Rouge, Dijon'un merkezinde bulunan iki Michelin yıldızlı bir restoran ve dört yıldızlı bir oteldir. Restore edilmiş bir binada yer alan otel, modern odalar ve sağlıklı yaşam olanakları sunmaktadır. Tesiste ayrıca konukların dinlenebileceği bir hamam ve sauna ile birlikte bir gurme restoran bulunmaktadır.
Bina, özel bir konut olarak başlamış ve zamanla seçkin bir konaklama destinasyonuna dönüşmüştür. Dönüşüm, orijinal karakterini korurken modern konfor ve mutfakta mükemmelliği de beraberinde getirmiştir.
Restoran, mutfağa günlük taze ürün sağlayan yakın çiftçiler ve üreticilerle çalışarak Burgonya'nın yemek geleneklerini kutlamaktadır. Bu iş birliği, menüdeki yemekleri şekillendirir ve mekanın bölgesiyle ne kadar derinden bağlantılı olduğunu gösterir.
Otel, Dijon Tren İstasyonu'na yakın konumdadır ve yürüyerek veya kısa bir yolculukla kolayca ulaşılabilir. Resepsiyon personeli, şehirde yol tarifi veya çevrede yapılacak şeyler hakkında tavsiyelerde yardımcı olabilir.
Restoranın sommelier'i Maxime Brunet, 2013 yılında Fransa'nın En İyi Genç Sommelier'i unvanını kazanmış ve o zamandan beri etkileyici bir şarap koleksiyonu oluşturmuştur. Seçimleri her yemeği zenginleştirir ve yemeği eksiksiz bir duyusal deneyime dönüştürür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 90.952 katkıda bulunan dünya çapında.
