Hyćka Restauracja, Polonya, Poznań'ın Śródka semtinde restoran
Hyćka Restauracja, Śródka'da eski bir fırın binasını kullanıyor ve Büyük Polonya'nın geleneksel tarifleri ile mevsimlik malzemeleri içeren bölgesel Polonya yemekleri sunuyor. Mekan, toplamda yaklaşık elli kişilik oturma kapasitesine sahip üç yemek salonundan oluşuyor.
Mekan, Haziran 2014'te Alicja ve Marcin Sadowski tarafından, Borowiak ailesinin işlettiği eski bir fırının tarihi mekanında kuruldu. Böylece mekan, mahallenin zanaat geleneğini sürdürüyor.
İsim, Büyük Polonya bölgesinde nesillerdir yapılan geleneksel mürver çiçeği ve meyve şurubu olan 'hyćka'dan geliyor. Restoran, bu bölgesel özelliği hem mutfağı hem de kimliği aracılığıyla kutluyor.
Bu mekan, esnek düzeni sayesinde küçük gruplar ve özel toplantılar için uygundur. Özellikle grupla ziyaret ediyorsanız veya özel bir etkinlik planlıyorsanız rezervasyon önerilir.
2017'nin başından bu yana mutfak, geleneksel yöntemlerle kendi ekşi mayalı ekmeğini pişiriyor. Ev yapımı bu özel ürün, yemek deneyiminin merkezi haline geldi ve daha geniş bir tanınırlık kazandı.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
